凡事和“老”字挂上钩的行当，这里边的水都相当深，一不留神就是“被人卖了还替人数钱”。
而在我们常日生活中最常见的，无非就是古玩古董和老酒回收这两种。古玩这东西受众比较小，不过街边的“高价收老酒”却随处可见。
这是由于大家都认同“酒是陈的香”这个看法，于是老酒的价值也就不言而喻。也正因如此，不少商家在老酒上看到了商机，纷纷开始回收老酒。
但是也有人好奇，即便酒是陈的香，不过归根结底这也就是粮食酿出来的饮品罢了，它的价值真的有那么高吗？路边高价回收老酒的人又是如何盈利的呢？
▶第1：低价买，高价卖
所谓的“高价回收”其实就是个幌子，这就和“旺铺出租”一个道理，吸引人的噱头罢了。
而他们怎样讨价还价的说辞，平时人还真的拒绝不了。
①：这款酒市面上不流通了，收藏价值不高。
②：这款酒的酒标太破，卖相不好。
③：这款酒发现了跑酒情况，不值钱。
只要你的酒符合以上某一点，酒的价值直白大打折扣。之所以只能听商家的一面之词，完全是由于市面上还没有健全的回收老酒机构，这也导致老酒真实的价格行情不透明，一款酒到底值多少钱，完全凭借老板一张嘴。
那他们回收来的老酒又销往何处了呢？
市面上主要有2个渠道，一方面是卖给了喜欢收藏老酒的朋友，他们完全是为自身的兴趣买单，所以只要酒的品相没问题，多花钱也愿意；另一方面是卖给了酒厂，极端是像茅台这样的名酒，一些小酒厂酿不出来“茅香味”，只能在本身基酒里填补收来的老茅台，从而给酒水赋予“年份老茅台”的味道。
▶第2：卖酒又卖瓶
其实这种情况在市面上也很常见，那就是收来的老酒，把瓶子和酒分开再卖出去。
收来的老酒，把真酒抽出来卖给需要的人群，而真瓶子则是卖给那些假酒贩子，然后伪造“老酒”再卖给消费者。
近些年市面上的“打孔茅台”如此猖獗，大部分都是用这样的手段造出来。源于瓶子是真的，所以有很多消费者在没有专注仪器断定的前提下，并不可真的看出来一款酒真伪。当你以为“捡漏”了一瓶老酒时，其实没准早已上当。
所以要么真的想买老酒，最好保持在专门的拍卖机构买，这样至少品质上能得到保障。而万一手上有老酒想方设法出售的，最好也是委托专业拍卖机构进行售卖。
不过话说回来，即使老酒的价值十分高，然则这种酒并不适合当普遍的口粮酒喝。一方面是因为老酒的价格太贵，另一方面则是货源无从得到保证。
而我们通常喝的酒，只要保证纯粮酿造，性价比高就允许了。